时间：2025-04-30 10:26:40 来源：古寺钟声禅意悠长

简介：     买回家的蔬菜蔬菜，凡吃不了的理和都要临时存放一段时间。现在几乎家家都有冰箱，存放利用它保管存放蔬菜是窍门比较理想的，但也应方法得当。蔬菜在冰箱内短期贮存的理和蔬菜，在放入

    买回家的存放蔬菜，凡吃不了的窍门都要临时存放一段时间。现在几乎家家都有冰箱，蔬菜利用它保管存放蔬菜是理和比较理想的，但也应方法得当。存放在冰箱内短期贮存的窍门蔬菜，在放入之前应先做初步的蔬菜整理，将质量较差和不可食部分完全清除，理和减少体积，存放便于贮存。

【蔬菜存放前的处理】

    绿叶菜类蔬菜和韭菜、蒜苗等含水量较大的蔬菜不易保存，或者腐烂不能食用，或者水分蒸发丧失品质，因此最好选择空气湿度稍大的阴凉地方，将菜捆打开平铺，不要过早地摘去外叶，到吃时再一次摘干净。

    球型叶菜不要过早剥掉外层的干叶（腐烂叶应去掉），以保护叶球的水分减少蒸发。

    泥土灰尘多的蔬菜应先清洗，晾干或擦干后贮存；比较干净的果菜，不一定非用水洗，可用干净布一擦即可贮存。贮藏在冰箱中的蔬菜一般不要切碎，以防止养分损失。

【蔬菜存放的小窍门】

    整理好的蔬菜分别用保鲜袋或食品袋包装，按不同种类蔬菜对温度的不同要求，分别将其放在冰箱的适当位置上。芹菜、菠菜、蚕豆、青毛豆、茭白、鲜蘑菇、鲜笋等可在0℃左右贮存，应放在接近冷冻室的低温区；豌豆、白菜、莴苣、绿花菜应在0～5℃区保存（冰箱中间部位）；青椒、番茄、茄子、黄瓜、菜豆、豇豆等喜温性蔬菜可放在5-8℃的冰箱下部贮存；速冻蔬菜必须放在冷冻室继续保持结冻状态保存。

    有的新鲜蔬菜也可采用冷冻方法贮存，如青豌豆、青刀豆、油菜、蒜薹、芦笋、菠菜、鲜蘑菇等，冷冻前应除去不可食用部分，切成可直接下锅的条、块状，洗净后进行烫漂处理，以破坏氧化酶和杀死表面的微生物，使蔬菜在冻结贮藏期中不再变质。烫漂时间不宜过长，以防养分流失过多。

上一篇：地方小吃一绝：西安羊肉泡馍的做法
下一篇：2021最炫酷霸气的火星文签名 2021非主流超拽火星文签名

• ·成长名言：关于成长的名言（三）
• ·“安徽好人”陈家玲：40余年不离不弃 用爱守护瘫痪丈夫
• ·健康中国｜掌握这几招，教你轻松拿捏开学季
• ·春日文旅盛宴打造多维度消费场景，激发消费潜力尽享高品质生活方式
• ·宝马中国宣布DeepSeek"上车"
• ·连丢11分，德国名将生无可恋！王楚钦4
• ·九月唯美个性QQ心情签名 九月你好关于心情个性签名
• ·澳门世界杯：女单4强已出其3！孙颖莎胜世界亚军，晋级迎战陈幸同
• ·奔波8年不换号 只为等待“配型成功”
• ·快手里的红心能换钱吗 18183手机游戏网
• ·北京马术协会“骑悦”BYRS星讲堂·沙龙活动圆满结束
• ·解码体重管理新范式：迪卡侬减肥大作战背后的全民健身破局密码
• ·“五一”假期倒计时，节前错峰出游机票降价四成
• ·网传山东一高校教师利用假身份与多人恋爱，校方通报
• ·5连败，被大逆转，谁注意张本美和对王曼昱称呼改变，表态太真实
• ·奥拉罗尤率队！沙迦总比分2